Brasserie du Lac

Un menu qui répond à toutes les envies

Suggestions

Nos entrées froides

Tartare de saumon aux herbes fraîches
18.00€
Cervelle de veau tartare
14.00€
Carpaccio de boeuf aux copeaux de parmesan
18.00€
L’assiette de saumon fumé extra doux
22.00€
La tomate aux crevettes grises épluchées main (1 pièce)
Prix du jour
Le demi-homard en Belle Vue
Prix du jour

Nos entrées chaudes

Croquettes de crevettes grises «Maison»
1 pièce
9.00€
2 pièces
18.00€
Fondus au parmesan «Maison»
1 pièce
7.50€
2 pièces
15.00€
Duo de croquettes au parmesan et crevettes grises
16.50€
Poêlée de Pleurotes aux petits gris, beurre à l’ail
22.50€
Soupe de poisson et sa rouille
14.00€
Scampis à l’ail
19.00€
Scampis au curry doux et coco
20.00€

Nos poissons

Coeur de cabillaud sur lit de poireaux, sauce mousseline
28.00€
Duo de solettes meunière, bintjes écrasées
25.00€
Sole meunière (+/- 500gr)
Prix du jour
Cabillaud pané à la mie de pain frit, sauce remoulade
26.50€
Saumon rôti, purée de carottes, beurre blanc ciboulette
23.50€
Salade de crevettes grises épluchées main, pommes frites
Prix du jour
Les tomates aux crevettes grises épluchées main (2 pièces), pommes frites
Prix du jour
Pappardelle aux scampis et saumon fumé
23.00€

Nos viandes

Le filet mignon de boeuf
22.00€
L’entrecôte
25.00€
L’onglet à l’échalote
24.00€
L’américain préparé haché minute
21.00€
Le tartare de boeuf haché minute, préparé par vos soins
21.00€
Rognons de veau dijonnaise, pommes rissolées
24.00€

Nos accompagnements

Beurre Maître d’Hôtel
1.50€
Nos sauces: béarnaise, choron, poivre vert crème, poivre gris concassé crème,
archiduc, roquefort, dijonnaise, échalote
4.00€
Salades: laitue, laitue et tomates, mixte, tomates
6.00€
Bouquetière de légumes frais
9.00€
Supplément frites ou pâtes
3.00€

Pour les enfants (jusque 12 ans maximum)

Blanc de poulet, compote et frites
12.50€
Pâtes jambon fromage
12.50€
Mini steak grillé, frites
12.50€
Mini américain préparé, frites
12.50€
Solette meunière (1 pièce), pommes purée
12.50€

Nos huîtres et produits de la mer

LES HUÎTRES CREUSES

Les Normandes n°4
6
12.40€
9
18.60€
12
24.80€
Les Normandes n°3
6
18.50€
9
27.85€
12
37.00€
Les Fines de Claire
6
18.50€
9
27.85€
12
37.00€
Les spéciales Oléron
6
19.60€
9
29.40€
12
39.20€
Tia Maraa
6
20.60€
9
30.90€
12
41.20€
Les Gillardeau n°4
6
24.40€
9
36.60€
12
48.80€

LES HUÎTRES PLATES

Les Papillons
6
13.70€
9
20.55€
12
27.40€
Les Plates Belon n°3
6
21.20€
9
31.80€
12
42.40€
Les Plates de Zélande n°3 (en saison)
Prix du jour

LES PRODUITS DE LA MER

Les 12 moules parquées (en saison)
Prix du jour
L’amande (une pièce)
1.00€
La Palourde
1.50€
La langoustine
5.20€
Crevette bouquet «Royale» (La pièce)
2.10€
Le demi-homard en Belle Vue
Prix du jour
Le tourteau en Belle Vue
Prix du jour

Nos dégustations de la mer

Le bol de bulots
8.50€
Le bol de crevettes grises de la Mer du Nord à éplucher
12.00€
Le bol de bigorneaux Jumbo
9.50€
Les anchois marinés
9.00€
Les poulpes marinés
11.00€

Nos plateaux 1 personne

L’assiette de l’Ecailler ( 2 Fines de Claire, 2 Normandes, 2 Gillardeau, 3 Irlandaises )
30.00€
L’assiette du Pêcheur ( 2 Fines de Claire, 3 Normandes, 2 Papillons, Bulots, Bigorneaux, 3 Crevettes bouquet «Royale»)
31.00€
Le Trésor des Mers ( 2 Normandes, 2 Gillardeau, 2 Belons, 1/2 Homard, 2 Langoustines, 2 Crevettes bouquet «Royale», bulots)
70.00€
Le Plateau Brasserie ( 4 Normandes, 2 Fines de Claire, 2 Irlandaises, 2 Belons, 6 Bulots, Bigorneaux, 2 Palourdes, 1 Tourteau, 2 Langoustines,
2 Crevettes bouquet «Royale», Crevettes grises NE
85.00€

Nos plateaux 2 personne

Spécial Huîtres ( 6 Normandes, 6 Fines de Claire, 6 Papillons, 6 Irlandaises)
65.50€
Spécial Crustacés (2x 1/2 Homard, 4 Langoustines, 1 Tourteau, 6 Crevettes bouquet «Royale», Crevettes grises NE)
135.00€
Le Martin Pêcheur ( 4 Normandes, 4 Fines de Claire, 4 Belons, 2 Amandes, Bulots, Bigorneaux, 2 Palourdes, 2X1/2 Homard, 2 Langoustines, 4 Crevettes bouquet«Royale», Crevettes grises NE )
145.00€
Plateau Royal ( 8 Normandes, 4 Fines de Claire, 4 Belons, 4 Irlandaises, 2 Amandes, Bulots,  Bigorneaux, 4 Palourdes, 2 Langoustines, 1 Tourteau, 2x 1/2 Homard, 4 Crevettes bouquet « Royale», Crevettes grises N E )
195.00€

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