Suggestion de l'écailler
| Les 6 Huitres "Demoiselle d'Agon" | 22 € |
| Les 6 plates de Zéelande n°4 | 27 € |
| Le Homard de notre homarium en belle-vue ou chaud | Prix du jour |
Suggestions du chef - Entrées
| Coquilles Saint-Jacques, aux chicons caramélisés, jus aux pépites de Truffes, poireaux et crevettes grises | 25 € |
| Bonbons de Foie gras de Canard et Magret fumé, chutney de figues | 26 € |
| Chèvre de la Ferme Attitude 150, rôti lardé au miel d'Acacia, salade de Blé et Chicons | 14 € |
| Ravioles de Homard, Curry rouge, lait de Coco, Légumes croquants | 21 € |
Les Gibiers de nos Ardennes
| Noisettes de Biche "Nesselrode" | 39 € |
| Faisan rôti Brabançonne ou Fine Champagne | 36 € |
| Râble de Lièvre Grand Veneur, Poivrade ou Arlequin | 39 € |
Suggestions du Chef - Plats
| Tataki de Thon rouge, risotto aux asperges vertes et courgette "boule" | 36 € |
| Coquilles Saint-Jacques aux Chicons caramélisés, jus aux pépites de Truffe, sur lit de Poireaux et Crevettes grises | 38 € |
| Filet de Turbot aux Palourdes et Langoustines sauce au Champagne, purée d'Epinards | 34 € |
| Ris de Veau croustillant aux pleurotes et morilles | 40 € |
| Filet pur bœuf "Simmental" Salade verte et P.frites | 35 € |
Pour les amateurs de viande d'exception
| Côte à l' Os "Irish" Black Angus pour deux personnes, sauce au choix, salade laitue tomate, frites | 105€/2P |