Suggestion de l'écailler
| Les 6 Huitres "Demoiselle d'Agon" | 22 € |
| Les 6 Spéciales Ecaille d'Argent | 24,60€ |
| Le Homard de notre homarium en belle-vue ou chaud | Prix du jour |
Nos asperges de Malines AA
| Mousseline ou à la Flamande en entrée/ en plat | 21€/30€ |
| Saumon fumé et vinaigrette à la française | 23€/32€ |
Suggestions du chef - Entrées
| Jambon Iberico, Melon Cavaillon | 22 € |
| Pépites de Ris de Veau pané, brunoise Forestière, Jus de Veau truffé | 22 € |
| Tartare de Thon à la Japonaise | 21 € |
| Ravioles de Homard, Curry rouge, lait de Coco, Légumes croquants | 20 € |
| Carpaccio de Tomates d'Antan, Mozarella di Buffala | 19 € |
Suggestions du Chef - Plats
| Dos de Cabillaud, purée Robuchon aux Crevettes grises, Mousseline Beurre Noisette | 32 € |
| Tataki de thon aux asperges blanches et vertes | 35 € |
| Noix de Ris de Veau florentine sauce aux morilles | 39 € |
| Linguini aux Palourdes | 26 € |
Pour les amateurs de viande d'exception
| Côte à l' Os "Irish" Black Angus pour deux personnes, sauce et accompagnement au choix, salade mixte | 105€/2P |
| Côte à l' Os "Sashi" maturée 5 semaines, pour deux couverts, sauce et accompagnement au choix, salade mixte | 125€/2P |